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从Hakuna菜肉馅煎蛋饼

为一群人做菜肉馅煎蛋饼的5种灵感方法
菜肉馅煎蛋饼食谱
打印指南带着它一起走。插图:Kim Graziano/Tasting Table

四月是土生土长的月在品尝表。

有一段时间,乳蛋饼非常笨拙。但是,就像这些事情经常发生的那样,喜欢乳蛋饼实在是太不酷了,所以它又变酷了。

我们预计煎蛋饼也会遭遇类似的命运。煎蛋饼是乳蛋饼的无皮意大利表亲,曾在90年代短暂鼎盛。Frittata字面上翻译为“油炸的”,但是鸡蛋实际上是在炉子上用小火烹饪,然后迅速放入烤箱放置顶部。万博manbetx官网录manbet万搏赞助欧洲杯

这周日举办复活节早午餐?这些烤美人能喂饱大家,所以你很幸运。我们在煎锅里准备了一些技巧,可以让煎蛋饼又轻又好吃(这里可打印版本)。

按照公式。不管你冰箱里有什么,基本的组合8个大鸡蛋+ 2汤匙脂肪+ 1 / 3杯乳制品+三分之一添加物可以作为你做松软菜肉馅煎蛋饼的一般指南。

赛季初。在把鸡蛋倒进锅里之前,先加入大量的盐和胡椒粉,这样盐和胡椒粉就会均匀分布。

奶油补充说,我不知道是什么学学蛋奶冻样的乳蛋饼,在鸡蛋上加一点奶油,让它们保持丰富和湿润。

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不粘锅的为王。通常,我们都是铸铁或不锈钢,但在这种情况下,你会想用10英寸不沾锅这样鸡蛋就不会粘在锅底了。

入伙吧。你选择的武器是橡皮抹刀。你需要用它来松开菜肉馅煎蛋饼的边缘,偷看下面。manbet万搏赞助欧洲杯当你在烹饪时,蛋饼的底部可万博manbetx官网录能已经凝固,但你会注意到顶部仍然是稀的。轻轻地把菜肉馅煎蛋饼的底面抬起,倾斜煎锅,让溏心蛋在高温下流动。manbet万搏赞助欧洲杯

让鸡蛋保持柔软。煮过头的万博manbetx官网录鸡蛋毫无乐趣可言。只在炉子上万博manbetx官网录煮(当然要用小火),直到鸡蛋几乎不晃动,manbet万搏赞助欧洲杯然后把鸡蛋放到烤炉下,仔细观察平底锅,直到顶部刚刚凝固。最后的肉馅煎蛋饼会更美味。狗万官网是多少

现在介绍五种我们最喜欢的菜肉馅煎蛋饼。

配料:1根中号韭菜,切碎(1½c) +½c磨碎Gruyère + 1汤匙切碎的龙蒿+ 4片火腿

打开烤炉。在不粘锅中用中火加热2汤匙黄油。manbet万搏赞助欧洲杯黄油开始起泡后,加入韭菜。加入盐和胡椒调味,经常搅拌,直到韭菜变软,8分钟。万博manbetx官网录

在韭菜烹饪的同时,在一个搅拌碗里,把鸡蛋万博manbetx官网录,奶油,Gruyère和龙蒿搅拌在一起。用盐和胡椒粉调味,把蛋液倒入锅中。万博manbetx官网录煮到底部刚刚凝固,需要12分钟。

在菜肉馅煎蛋饼上放上火腿片。将煎锅放入烤箱,煮至完全凝固,大约1分半钟。万博manbetx官网录

配料:¼茶匙磨碎的柠檬皮+ 3 / 4 c磨碎的帕尔马干酪+ 1瓣切碎的大蒜+ 1½c切碎的瑞士甜菜+ 1½c切碎的羽衣甘蓝+适量的辣椒片

打开烤炉。在一个搅拌碗里,把鸡蛋、柠檬皮和奶油搅拌在一起。用盐和胡椒调味。加入帕尔马干酪。

在不粘锅中,用中火加热2汤匙橄榄油。manbet万搏赞助欧洲杯加入大蒜,煮2分钟,直到它开始上色。万博manbetx官网录加入瑞士甜菜,羽衣甘蓝和辣椒片。加入盐和胡椒粉调味,继续煮,直到青菜枯萎,6分钟。万博manbetx官网录

把蛋液倒入煎锅,煮到底部刚刚凝固,大约7分钟。万博manbetx官网录把煎锅放入烤箱,煮2分钟,直到完全凝固。万博manbetx官网录

辅料:5盎司煮熟的小红土豆(3 / 4 c),放入盐水中煮至变软并轻微压碎;3 / 4大致切碎的西班牙辣香肠;½中等大小的红洋葱,切成薄片

打开烤炉。在一个搅拌盆里,把鸡蛋和奶油搅拌在一起。用盐、胡椒和辣椒粉调味。

在不粘锅中,用中火加热2汤匙橄榄油。manbet万搏赞助欧洲杯添加洋葱。用盐调味,经常翻炒2分钟,直到变软。万博manbetx官网录加入西班牙辣香肠,煮4分钟,直到稍微酥脆万博manbetx官网录,一些脂肪已经渗出。加入土豆,煮5分钟,直到土豆吸收了一些西班万博manbetx官网录牙香肠的脂肪。

把蛋液倒入煎锅,煮3分钟,直到底部刚刚凝固。万博manbetx官网录把煎锅放入烤箱,煮2分钟,直到完全凝固。万博manbetx官网录和欧芹。

附件:1茶匙胡椒籽马沙拉,分成+ 1½c切碎的花椰菜小花+½c新鲜或冷冻豌豆+ 2汤匙切碎的香菜

打开烤炉。在一个搅拌盆里,把鸡蛋和奶油搅拌在一起。加盐和胡椒粉调味,加入一半胡椒籽马沙拉

在不粘锅中,用中火加热2汤匙橄榄油。manbet万搏赞助欧洲杯加入花椰菜,煮5分钟,直到几乎变软。万博manbetx官网录用盐调味,然后加入另一半胡椒籽马沙拉和豌豆。万博manbetx官网录煮4分钟,直到花椰菜和豌豆变软。

把蛋液倒入煎锅,煮到底部刚刚凝固,需要4分钟。万博manbetx官网录把煎锅放入烤箱,煮2分钟,直到完全凝固。万博manbetx官网录前和香菜。

配料:1个中黄色洋葱,切碎+ 4盎司熏鲑鱼,切碎+ 1汤匙细香葱,切碎+ 1英寸的新鲜辣根,用奶酪刨丝器刨平

打开烤炉。在一个搅拌盆里,把鸡蛋和奶油搅拌均匀,用盐和胡椒调味。

在不粘锅中用中火加热2汤匙黄油。manbet万搏赞助欧洲杯添加洋葱。加盐调味,煮20 - 25分钟,直到变软和万博manbetx官网录焦糖。加入熏鲑鱼,继续加热,1分钟。万博manbetx官网录

把蛋液倒入煎锅,煮到底部刚刚凝固,需要6分钟。万博manbetx官网录把煎锅放入烤箱,煮2分钟,直到完全凝固。万博manbetx官网录上面放上香葱和辣根。

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