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食谱

洋蓟蘸酱烤面包配菠菜香蒜酱

经典蘸酱的一个转折
30评级
洋蓟Crostini
照片:莉齐·门罗/品尝桌

这绝对是复古派对经典版本的成熟版,菠菜和朝鲜蓟蘸酱。准备洋蓟需要一点工作但是这些努力都是值得的,因为新鲜的呛水在味道和口感上都是无与伦比的。

要想了解更多,阅读狗万官网是多少“工作时吃蓟”。

洋蓟蘸酱烤面包配菠菜香蒜酱

来自品尝桌测试厨房的食谱

产量:8祝酒

准备时间:30分钟

万博manbetx官网录烹饪时间:35分钟

总时间:1小时5分钟

成分

菠菜香蒜酱

1½杯袋装菠菜

1杯平叶欧芹

两茶匙新鲜柠檬汁

半茶匙蒜末

三分之一杯橄榄油

用粗盐和胡椒调味

2汤匙烤杏仁,切碎

洋蓟祝酒词:

两汤匙橄榄油,再加一些用来刷牙狗万官网是多少

1个中等大小的葱,切成薄片(约半杯)

¼茶匙碎红辣椒片

6颗球形洋蓟,修剪和预备,切得很薄

2百里香枝

用粗盐调味

半杯干白葡萄酒

¼杯crème fraîche

8片1 / 4英寸的酸面包

一瓣大蒜,切成两半

2盎司Gruyère,磨碎(约半杯)

两汤匙磨碎的帕尔马干酪

½柠檬

方向

1.制作菠菜香蒜酱:用研钵和杵或小型食品加工机,将菠菜、欧芹、柠檬汁、大蒜和橄榄油捣成光滑的糊状。把香蒜沙司倒进碗里,拌入杏仁。备用。大约三分之一杯。

2.制作朝鲜蓟:将烤箱预热至400°。manbet万搏赞助欧洲杯在含有中热的大煎锅中,加入2汤匙的橄榄油。manbet万搏赞助欧洲杯当油很热,加入青葱煮,直至软化,3至4分钟。万博manbetx官网录加入红辣椒薄片,朝鲜蓟和百里香,季节用盐和煮,直到朝鲜蓟开始软化,6到8分钟。万博manbetx官网录加入葡萄酒和煨,直到液体几乎完全蒸发,朝鲜蓟只是柔软,8到10分钟。从热量中取出锅,搅拌在CrèmeFraîche和帕manbet万搏赞助欧洲杯尔马干酪和盐。

3.用糕点刷把剩余的橄榄油涂在烤面包片上,放在烤盘上烤4到5分钟,直到变成浅金黄色。

4.在每个热乎乎的烤面包片上擦蒜瓣2到3次。把洋蓟混合物舀到烤面包片上,在上面放上Gruyère。在烤箱的中央架子上烤4到5分钟,直到奶酪融化。把烤面包从烤箱里拿出来,用勺子把香蒜沙司涂在上面。用一个微型刨子,在每个烤面包片上撒上柠檬皮,就可以上桌了。

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