文化

马西莫·博图拉(Massimo Bottura)在哈莱姆(Harlem)和旧金山(San Francisco)的Refettorios开业了

送餐服务、非营利性合作伙伴关系和现场直播网站表明,这些服务虽然没有正式启动,但已经开始运行
照片:码头马可Tacca/原因/盖蒂图片社

总部位于美国的第一款Freettorio项目 - 来自Massimo Bottura及其合作伙伴的无废汤厨房和文化中心,Lara Gil狗万官网是多少more.——显示出生命的迹象。在纽约的帮助下意大利领事馆,Refettorio Harlem将开放伊曼纽尔AME教堂(曼哈顿119街西37号)。虽然实际空间还没有向公众开放,但曼哈顿和旧金山的一家(菲尔街149号)已经与当地非营利组织合作推出了送餐服务。

有消息称,哈莱姆餐厅(Refettorio Harlem)正准备在今年秋季正式开业。旧金山地点的具体时间尚未透露,但以意大利为中心的杂志,La Cucina Italiana.据报道,这两个设施2021年开放。Bottura,Michelin Starred厨师客栈Francescana;netflix上的一个lmanbet万搏赞助欧洲杯euminare厨师的桌子'作者永远不要相信一个瘦意大利厨师面包是黄金在美国开了第一家餐馆,Gucci Osteria在贝弗利山上去年。他在美国的第一家餐厅原本有望开业在布朗克斯并且已经在2016年以来一直在作品中。Bottura的非营利组织,灵魂的食物据消息人士称,该地区在2019年底转向了哈莱姆区。

根据网站纽约的热面包厨房(Hot Bread Kitchen)每周提供600份餐点(同时也是哈莱姆餐厅(Refettorio Harlem)的卫星地点)。

Instagram上最近的一篇帖子展示食品外卖是3月25日。

热面包厨房厨师集体与Refettorio Harlem合作,由制造“各种食品:蔬菜 - 前进的牙买加食品,博伊亚灵魂食品,地中海灵魂食品和南方经典的妇女组成。它们包括Maryam Boddie,Sadra Mathis,lexis gonzalez和cornel robinson。您可以了解有关其筹款计划的更多信息狗万官网是多少这里。

为了符合博图拉的不浪费优先原则,餐厅项目“与当地和区域农场、供应商和分销商合作,积极减少供应链上的食物浪费,确保没有食物掉队。”

该网站称,尽管新冠疫情发生,餐厅项目“仍在继续运营,并照顾那些最弱势的社会群体”。这个餐厅的想法在米兰世界上得到了展示2015年世博会每天,客人们都能享用到一份三道菜的菜单,这些菜单都是用世博会展馆里剩下的食材烹制而成的,否则这些食材就会被扔掉。

面包是黄金博图拉说,他是在一次与设计大师和艺术总监的谈话中想到这个主意的,大卫。Rampello在世博会之前。“在一周结束时,戴维德叫我,并说,”米兰最大的天主教慈善组织“Carirtas Ambrosiana,对你的转申感兴趣。”

米兰地点之后是墨西哥梅里达;里约热内卢,巴西;伦敦,英国;法国巴黎;在意大利:摩德纳,博洛尼亚和那不勒斯。

据food for Soul网站介绍,美国的餐饮场所强调的是“同情、好客和美丽”,而不是“提供的饭菜数量或回收的食物数量”。到目前为止,哈莱姆区已经和一些非营利组织合作了:

灵魂的运营伙伴的食物,青年行动Youthbuild.,连同400个基础在哈莱姆社区,她将协调每周几天的送餐服务,向那些社会上最弱势的人表示友好。我们的一些服务合作伙伴包括非洲服务不让女性掉队、食品信仰部、东哈莱姆区YAYB建筑和社区避难所。在接下来的几周,我们将继续扩大我们的服务网络,以扩大我们在整个季节的热情好客的姿态,直到新年。社区膳食不仅将为社会上最弱势的人提供营养,而且还将为风险青年提供烹饪工作培训和学徒,并为食品和招待部门受到严重影响的人提供就业机会。manbet万搏赞助欧洲杯

纽约的主要运营合作伙伴由Robert Taylor经营:青年动作Youthbuild,这家有40年历史的非营利组织帮助年轻人“提供职业技能培训、就业安置服务、高中同等学历认证、公民服务参与,以及一个鼓励学生成为社区领袖的安全环境。”最终,YAYB美食工作项目将设在哈莱姆餐厅(Refettorio Harlem),根据该网站的介绍,“参与者将接受后方和前端业务的培训,学习烹饪技能,并在厨房获得经验。”

在旧金山,操作伙伴是农业希望这是一个“从花园到餐桌的工作培训非营利组织”,帮助人们在城市花园和餐饮服务厨房进行工作见习和体验式学习。

让我们讨论一下:

获得品尝表通讯 对各地喜欢冒险的食客来说manbet万搏赞助欧洲杯
X 分享FB→

在网上