食谱

夏季墨西哥辣鸡科布沙拉

不要吃蓝纹奶酪,选择当季的草莓和玉米
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最佳夏日鸡肉沙拉食谱
照片:马特·奥尔门德拉斯

如果你浏览博主加比·达尔金的新书,傻瓜是什么烹饪万博manbetx官网录,你就会知道她并不喜欢普通的科布沙拉。她想把那些两极化的部分(看着你,蓝奶酪)换成季节性的附加品:秋天吃狗万官网是多少红薯和甜菜,冬天吃石榴和橘子。达尔金强调了夏日的美好草莓和甜玉米,这是当下的版本,微风吹来,完美的夏季娱乐。

多腌点草莓做一个独特的吐司装饰,还有七种保持烤夏日沙拉球滚动。

夏季墨西哥辣鸡科布沙拉

产量:4到6份

准备时间:20分钟,加上腌制时间

万博manbetx官网录烹饪时间:10分钟

总时间:30分钟,加上腌制时间

成分

柠檬香槟醋汁:

1个柠檬汁

1汤匙香槟醋

2瓣蒜,剁碎

1根葱,剁碎

一杯三分之一的橄榄油

粗盐,尝一下

新鲜的黑胡椒粉

鸡:

一汤匙植物油

两根阿杜波辣椒,剁碎

1茶匙蒜粉

1茶匙孜然粉

半茶匙干牛至

半茶匙刚碎的黑胡椒

4只去骨去皮的鸡大腿(或3只去骨去皮的鸡胸)

沙拉:

3到4杯市场蔬菜

4条苹果烟熏培根,煮熟并弄碎万博manbetx官网录

8到10个草莓,去壳,切成四等份

2穗玉米穗轴上,玉米粒剥落成条

1至2个成熟牛油果去核、去皮及切片

粗盐,尝一下

新鲜的黑胡椒粉

Lemon-Champagne醋

方向

1.制作调料:把所有的原料放在一个小碗里搅拌。根据需要调整盐和胡椒。该敷料将保存在一个密封容器在冰箱中长达5天(⅔杯)。

2.制作鸡肉:将油、墨西哥辣椒、大蒜粉、孜然、牛至和黑胡椒混合在一个小碗里。把鸡肉放在一个大拉链袋里,加入腌料。拉上包装袋,把鸡肉放入腌料中。放入冰箱腌制至少1到8小时。

3.将manbet万搏赞助欧洲杯户外烤架或烤盘加热到400华氏度。把鸡肉放在烤架上,每一面煎5到6分钟,直到鸡肉完全熟了。万博manbetx官网录从烤架上拿下来,休息10分钟。把鸡逆着纹理切片。

4.制作沙拉:把绿色蔬菜放在一个大拼盘上,上面放上培根、草莓、玉米、鳄梨和烤鸡,用盐和胡椒调味。拌入醋汁即可上桌。

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