腌草莓

全年保留成熟的夏季浆果

在丹佛的下部48的Alex Figura的这个食谱中,草莓轻轻涂抹,然后腌制自己的果汁混合红酒醋。这种酸洗过程几乎脱水了水果,集中了成熟草莓的明亮味道。后罐头,你会把这些坏男孩长到寒冷的日子里。

这些草莓绝不是传统的酸泡菜,而是他们有一个轻微的唐,非常适合从明亮的沙拉到富含巧克力甜点的一切。我们最喜欢的吃饭方式是烤的长方形宝石施在manbet万搏赞助欧洲杯经验丰富凝乳和一个橄榄油的毛毛雨。

了解更多,阅读“狗万官网是多少是的,你可以纠察草莓。“

食谱改编自亚历克斯·杰图·米德,丹佛,CO

腌草莓
5来自52个评分
爱上腌草莓,完美的方式来保护你最喜欢的夏季水果。
准备时间
35
分钟
万博manbetx官网录厨师时间
12.
小时
捐赠
4.
总时间:12.58小时
原料
  • 3磅的草莓,羽毛和减半
  • 2杯砂糖
  • 1茶匙盐
  • ¼杯红酒醋
  • ½杯玉米糖浆
  • 设备
  • 糖果温度计
  • 用盖子和轮辋灭菌品脱罐子
方向
  1. 在一个大碗中,用糖和盐涂上草莓,然后在室温下静置12小时。
  2. 将果实拉出并将液体与高热的剩余成分一起转移到中等平底锅中。manbet万搏赞助欧洲杯万博manbetx官网录煮至液体在糖果温度计上读取220º,5至6分钟,然后倒在水果中,然后坐下12小时。
  3. 重复这manbet万搏赞助欧洲杯个过程,将果实紧张,沸腾液体并在水果上倒入水果3次,每次将温度升高2º。狗万官网是多少
  4. 将冷却的水果和液体分开,在2个梅森罐之间,按下草莓,直到每个罐子顶部只剩下½英寸的空间。擦拭边缘,然后在每个罐子上贴上盖子。
  5. 带上充满水的牛奶煮沸。确保罐子里有足够的水被完全淹没。将罐子布置在线架上,并将罐子放入水中。在沸水中处理罐子约15分钟。
  6. 小心地取下罐子,让它们在折叠毛巾上冷却至室温,确保不要打扰罐子的盖子或顶部。24小时后检查密封件;在中央按下时,它们不应该上下弯曲。腌制草莓将保持长达1年。
评价这个食谱