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用餐

taka的东西

Mash Avocados成为奶油味噌拉面Álakakar.RakaRamen
鳄梨味噌拉面
照片:Dave Katz /品尝表

我们在2016年进行了干净- 不仅因为它押韵。用我们最喜欢的健康食谱充电并更新自己。

Takatoshi Nagara真的很喜欢汉堡。他在纽约市最喜欢的地方是Shake Shack-“这是最好的,”他幸福地说 - 他曾经翻了一番帕皮特夏威夷人- 日本的汉堡店(MHM,你读到了那个右边)。

但汉堡只是迷恋。不是激情。不是拉面。

在东京的厨师比黛亚, 最早之一米其林- 去年的围兜Gourmand指南批准的拉曼 - yas,新打开,可理所当然地包装塔卡拉杰先生在纽约市的下东侧,拉面是一个痴迷,一个强化Shiro.味噌,牛油果和日本豆浆(看食谱)。

“在大学里,他总是从冲绳到北海道旅行,”Takayuki Watanabe从他的木凳上说,他在Nagara旁边。“他甚至去了中国找到了原来的拉面。”

Watanabe是Nagara的老大学Pal,Taka Ramen先生的另一半。(“我的名字是Takatoshi;他的名字是Takayuki,”那不马拉解释说:“我们俩都被称为Taka,这就是我们的餐馆被称为Taka先生的原因。”)Watanabe是一名交易跑道展览的前时尚记者。巨大的啜饮,面条和他的家园的美食。

在角落里装满了两种类型的猪肉骨头的小罐,而塔卡斯在一条带有办公室的小阶梯上跑去。在Taka Ramen先生打开前一小时,晚餐的线路迅速开始,因为这两者在里面的家庭用餐中。

虽然纳加拉以其东京式而闻名Shoyu.拉面,他谢天谢地从塔卡拉面先生转移到Taka Ramen先生。这名男子没有被束缚到任何风格。

“我尝试过各种各样的味噌,TONKOTSU.。Nagara说,每个城市[日本]有自己的拉面文化。

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“如果你去北海道,你可以品尝味噌拉面,在东京,我们有Shoyu.拉面和福冈TONKOTSU.“Watanabe继续。

但是,清楚地说,纳加拉正在用这种奇怪而且令人满意的拉面培养自己的风格。Buttery Avocado用日本豆浆,比美国品种更甜美的肥奶和泥土捣碎,以及一块味道的一块味噌,比腥味,咸味更咸的horchata狗万官网是多少Shoyu.拉面。

用面条旋转,用酥脆豆腐,炒甜椒和柠檬巧妙的扭曲,这是一个拉面,指挥零说话和更慢。狗万官网是多少最好的部分是,在挖掘一个大碗后,你不会感到可怕。

这是美味的美味和所有塔卡。你不能这么说汉堡。

签出塔卡拉面先生在用餐时

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